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　　五個人是重慶同一公司的一線模特，因為都是吃貨，他們從工作時的“飯搭子”，成為了生活中的好友。既然都是愛吃之人，為什麼不乾脆開一家自己的餐廳呢？其中一人的提議得到了其他人的響應，但五個在家裡碗都沒洗過的模特想要開餐廳，一切會順利嗎？
　　創業衝動源於吃貨本能
　　唐馨今年28歲，曾獲得2007年新絲路模特大賽最佳身材獎，以及2008年新面孔大賽西南賽區冠軍。
　　唐馨是個吃貨，跟4個同公司的模特是工作之餘的“飯搭子”，喜歡到處尋找美食。一次唐馨突發奇想：既然大家都愛吃，為什麼不開一家屬於自己的餐廳呢？大家可以有一個據點，工作疲勞之餘，在自己的店裡面喝喝酒、聊聊天，該是多麼愜意。
　　唐馨的提議得到了其他4人地熱情響應，要知道除了唐馨處於半隱退狀態，其他4人都還是重慶的一線模特，每天工作繁忙，月收入過萬元，但大家都覺得，工作之餘有這樣一個副業也不錯。
　　經過熱烈地討論，他們決定打造一家有老上海風情的餐吧，主打懷舊氣息。他們請來了重慶私房菜界頗有名氣的廚師牛瓊掌勺，選好平日里都會去玩的江北區九街高屋的43層為店址，信心滿滿要打造一家與眾不同的餐廳。
　　招不到人模特當服務員
　　沒想到，裝修這第一關模特們就遇到了難題：本想讓餐廳的地面保持水泥地原始的質感，但後來才發現水泥地麵灰塵巨大，根本不靠譜。唐馨說，最後是自己當油漆工，給地面刷上一層清漆，“累慘了，當時是沒辦法，裝修的預備款已經花完了，自己能做什麼就自己做。”後面釘油畫、給沙發裝套子之類的雜事，都是模特們自己完成的。
　　餐廳在今年7月4日順利開張，原本想要當蹺腳老闆的5個人，卻發現根本招不到服務員。跟餐飲業同行打聽才知道，原來，現在的餐飲行業服務人員都更加願意從事咖啡師、下午茶服務員這些看起來更有前途的職業，私房菜的餐飲服務員自然應者寥寥。
　　由於5人交游廣泛，服務員還沒招到生意卻很好，唐馨只好又親自上陣，其他4人則是白天一走完秀，立馬就過來做服務員。於是在這家餐廳里，客人們常常能看到身材傲人的服務員，畫著濃妝、穿著高跟鞋，為他們端茶送水、送上餐點，還要偶爾跟慕名而來的小粉絲一起合個影。
　　掌柜自己修馬桶掃地板
　　保潔阿姨請假的時候，5位模特還要兼職做清潔員，在家連碗都沒洗過，在店里卻要親自刷上一大堆碟子。平時守在店里的唐馨，店里連馬桶壞了都是她來修。
　　“開張了才曉得，跟想象中和閨蜜一起在自己店里喝下午茶的畫面一點都不一樣。”唐馨說，最慘烈的事情莫過於客人喝醉了吐在地上，也要她來清理，“還好我長得高，聞不到，不然真的要暈了。”
　　儘管辛苦，但餐廳的經營情況卻漸漸紅火。餐廳的最中央設置了一個老上海歌舞廳式樣的舞臺，每個來店里的客人都可以上舞臺體驗一把歌星的感覺；餐廳的每個角落都佈置得復古且符合潮流，客人們都喜歡在這別樣的小資情調里自拍一下然後發到朋友圈，無形之中就幫他們做了宣傳。
　　今年9月，開業兩個月之後，迎來了一個營業小低潮，但是5個人別出心裁地把一道青椒拌皮蛋順應網絡潮流，改名為“黑曲馬恐”，立馬大獲好評，最近《心花路放》電影上映，他們又專門設計了一款同名飲品來應景。
　　“在經營過程中，我們也慢慢成熟了起來，這是最大的收穫。”唐馨說道。
　　重慶晚報見習記者 丁薛文（圖片由受訪者提供）　　（原標題：五個模特開餐廳）